안녕하세요 건강정보꾸러미입니다. 오늘은 추어탕을 먹을 때, 자주 볼 수 있는 제피에 대해서 알아보려고 합니다. 저는 제피가루를 굉장히 좋아하는데, 제피의 향이 강한 편이라 꺼려하시는 분들도 많더라고요. 제피의 효능을 알아보면서 산초와는 어떻게 다른지까지 함께 알아봅시다.
초피? 제피? 같은 말이에요!
제피로 설명을 하기보다는 초피로 설명하는 것이 맞을것 같습니다. 초피나무는 운향과에 속하며, 조피나무·천초라고도 하며 지역에 따라 제피, 젠피 등으로 부른답니다.
산 중턱 및 골짜기에서 자라며 높이는 3~5m 정도로 자랍니다. 꽃은 5~6월에 피고 단성화(한 꽃 안에 수술 또는 암술만 있는 꽃)이며 황록색을 띱니다. 어린 잎을 식용, 열매를 약용 또는 향미료로 사용하고 열매의 껍질은 향신료로 사용되어요!
우리나라 경상도 지방에서는 제피나무라고도 부르는데 열매의 껍질을 '제피'라고 불렀고 시골에서는 '고초'라고 부르기도 하였답니다.
매콤한 맛과 톡쏘는 향이 특징인데 우리나라보다 일본에서 더 많이 사용된다고 하는데요. 일본에서는 산사이, 산쇼우, 기노메라고 불리며 상품화되어 있고 육류와 생선요리에 자주 사용되는 향신료랍니다~
제피의 효능은?
1. 통증 완화에 탁월
제피는 진통 작용이 뛰어나다는 것이 특징입니다. 통증을 완화시키는데 효과적이기 때문에 두통이나 관절통 개선에 좋아요! 제피를 우린 물로 가글을 하거나, 열매껍질을 입안에 머금고 있으면 치통을 완화시키는데도 굉장히 좋답니다.
2. 몸을 따뜻하게 해줍니다
제피는 따뜻한 성질을 가진 음식이기 때문에 꾸준히 섭취를 해주시면, 신진대사 촉진과 혈액순환을 잘 이루게 해 주어 수족냉증 개선과 체온상승에 도움을 줍니다.
3. 위장 건강에 도움을 줍니다
앞서 기술했듯이, 제피는 기본적으로 따뜻한 성질을 가진 식품이기 때문에 위장 건강에 도움을 줍니다. 또 산초에는 '게라니올'이라는 성분이 함유되어있는데 이 성분은 소화를 도와준답니다.
4. 살균작용
제피는 뛰어난 살균 및 항균작용으로 몸 안의 각종 유해균을 없애주는데도 효과적입니다. 황색포도상구균과 이질균, 폐렴균 등을 없애주는 것은 물론 피부질환의 원인으로 작용하는 피부 진균을 없애주는데도 작용하여 옴이나 버짐, 음낭 습진 등을 개선하며 살충작용도 강력하여 몸속 회충을 없애주는데도 좋답니다.
5. 불면증 개선
한방에서 불면증 치료제로 쓰일 정도로 불면증 개선에 효과적이랍니다. 제피나무 열매의 껍질이 불면증에 좋은 성분이 많이 들어있기 때문에 베갯속에 넣어두면 잠을 잘 이룰 수 있다고 하네요~
6. 이뇨작용
제피의 뛰어난 이뇨작용으로 몸속에 쌓여있는 여러 노폐물의 배출에도 좋습니다! 부종증상 개선에도 큰 도움이 된답니다.
초피(제피)와 산초의 차이점은?
초피나무와 닮은 것으로 산초나무가 있는데, 산초나무는 가시가 어긋나며 작은 잎에 잔 톱니가 있는 것이 차이점이랍니다.
⑴ 열매로 구분하는 방법
- 제피나무 열매는 가지 전체에 골고루 달리는 반면 산초나무 열매는 가지 끝부분에만 뭉쳐서 열린답니다. 초피나무의 개화 그리고 열매 달리는 시기가 산초나무에 비해 훨씬 빨라요!
⑵ 가시의 방향을 확인해봐요
- 제피 가시는 줄기 양쪽으로 쌍으로 나지만, 산초는 어긋나거나 불규칙적으로 가시가 납니다.
⑶ 잎모양으로 구분하는 방법
- 제피는 산초와 다르게 잎사귀 가운데 연한 무늬가 더해져 있습니다.
※ 제피 먹을 때 주의사항
제피는 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에, 평소 몸에 열이 많으신 분, 임산부에게는 부작용을 일으킬 가능성이 있습니다. 열이 많거나, 임신 중인 상태라면 전문의와 상담 후 섭취를 하세요!
오늘은 이렇게 제피에 대해서 알아봤습니다. 경상도 지방에서 제피를 즐겨먹고 위쪽에서는 산초를 즐겨먹는 사실은 처음 알았네요. 제피가 향이 강해서 아랫지방 사람들이 좋아한다고 하네요. 그래서 제가 좋아하는 걸까요? 추어탕이나 매운탕을 먹을 때 항상 찾는 향신료가 재핏 가루랍니다. 향은 강하지만 특유의 매운맛과 톡 쏘는 맛이 참 좋더라고요. 여러분들도 제피의 특이한 맛과 함께 건강을 챙겨보는 건 어떨까요? 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다 ^^