안녕하세요! 건강정보꾸러미입니다. 오늘은 대한민국 국민의 대표 간식 중 하나이며, 다이어트 식품으로 사랑을 받고 있는 고구마의 효능에 대한 글입니다. 고구마는 구워 먹어도 맛있고 쪄먹어도 맛있습니다! 달콤한 고구마, 달달한 고구마에는 당분이 있음에도 불구하고 다이어트 식품의 대표가 되는 이유는 과연 무엇일까요? 고구마의 효능에 대해서 알아보면 그 답을 찾을 수 있을 거라 생각이 듭니다. 끝으로 고구마를 많이 섭취하게 되면 발생하는 부작용도 함께 알아보도록 할게요!
1. 고구마의 효능
1. 다이어트 효과
고구마의 칼로리는 130g 기준 112kcal예요. 칼로리가 낮은 이유에 다이어트 효과도 있지만, 고구마는 체내에서 천천히 소화되기 때문에 포만감이 오래 유지될 수 있도록 도와준답니다. 고구마는 당이 높아 다이어트에 방해를 한다고 생각이 들 수 있겠지만 고구마는 풍부한 식이섬유를 포함하고 있기 때문에 이 부분마저도 무마시킬 수 있을 정도랍니다. 고구마에 한 개는 약 4g의 식이섬유를 포함하는데 이는 하루 권장량의 16%에 해당하며 고구마의 섬유질은 다른 식품보다 흡착력이 강해서 지방과 콜레스테롤 그리고 노폐물을 몸 밖으로 보내줘요!
2. 안정적인 에너지 공급
고구마의 당분은 천연 당분이라는거 알고 계시죠? 천연 당분은 혈류로 천천히 흘러서 돌기 때문에 몸의 피로와 체중과 직접적으로 관련 있는 혈당 스파이크(혈당이 급격하게 치솟는 현상을 일컫는다)를 일으키지 않아요. 규칙적이며 균형 잡힌 에너지를 공급하기에 빵과 흰쌀과 달리 안정적으로 에너지를 저장 및 활용할 수 있도록 합니다!
3. 눈 건강
고구마에는 비타민 A가 풍부합니다. 고구마 한 개당 평균 18441IU의 비타민 A가 함유되어있는데요. 하루 권장량의 3.6배가량 더 높은 수치의 양이라고 생각하시면 됩니다. 비타민 A는 눈의 기능을 개선할 뿐만 아니라 면역력을 높이는데도 많은 도움을 줍니다.
4. 나트륨 배출 및 혈압 조절
칼륨이 풍부한 고구마! 칼륨은 신경 신호를 조절해주며 동시에 심장 박동도 조절하는 중요한 전해질 중 하나랍니다. 칼륨을 섭취하면 몸속에 쌓인 염분(나트륨)을 배출해 몸의 붓기를 빼줍니다. 염분이 빠지면서 삼투압 현상이 사라지면서 혈압 조절이 자연스럽게 이루어지죠. 나트륨은 신장에 굉장히 악영향을 끼치는데, 칼륨 섭취를 통해 신장 활동을 보호하고 조절하는 역할도 한답니다.
5. 빈혈 완화
고구마에는 철분이 풍부합니다. 근육에 산소를 운반해 지방을 태우도록 돕는 성분이기도 합니다. 적혈구 생산과 백혈구 생산 그리고 스트레스 저항에도 많은 도움을 주는데요. 대게 빈혈을 겪는 분들은 철분이 몸에서 많이 빠져나가기 때문에 발생한다고 합니다. 빈혈 완화에도 좋고, 철분을 꾸준히 공급해주면 몸이 건강한 면역체계를 갖도록 도와줍니다.
6. 변비 예방
식이섬유가 풍부한 이유 때문이기도 하지만 고구마의 '야라핀' 성분은 변비 예방에 탁월한 효과를 줍니다. '야라핀이 뭐예요?' 여러분! 생고구마를 한번 잘라 본 적이 있나요? 생고구마를 자르면 하얀 진액이 나오는데 그 점액이 '야라핀'이라는 성분을 함유하고 있답니다. 야라핀은 장 운동을 원활하게 하고 딱딱한 변을 부드럽게 만들어주어서 변비를 겪으시는 분들이 고구마를 섭취하면 굉장히 좋답니다.
2. 고구마 부작용 및 주의사항
1. 당뇨병 환자는 고구마를 주의해서 먹어야 한다
고구마가 모든 사람에게 좋은 것은 아니에요. 고구마의 탄수화물이 몸속에서 당으로 바뀌어 혈당을 높이기 때문에 당뇨병 환자의 경우 주의해서 먹어야 해요. 하지만 고구마는 천연 당분이 많아 다른 탄수화물에 비해서는 건강하기 때문에 당뇨병을 심하게 겪고 계시는 분들이 주의해주시면 좋을 사항입니다!
2. 구운 고구마 vs 찐 고구마
고구마는 쪄서 먹었을 때 훨씬 건강하게 즐길 수 있어요. 고구마를 구우면 gi지수가 높아지는데요. gi지수는 음식을 섭취한 뒤 혈당이 상승하는 속도를 0~100으로 나타낸 수치를 일컬어요. 쉽게 풀어 설명드리면 구운 고구마는 찐 고구마에 비해 혈당 지수가 더 올라가 혈당 조절을 어렵게 만들어요. 건강하게 고구마를 즐기고 싶다면 찐 고구마를 택하세요.
3. 콩팥(신장)의 기능이 약하신 분
고구마의 효능에서 신장 활동을 보호한다고 기술했었지만, 신장 기능이 좋지 않으신 분들은 가끔 고구마에 든 칼륨 자체를 잘 걸러내지 못해 무리가 갈 수 있어요. 이 점 참고 부탁드려요 ^^
오늘은 이렇게 고구마의 효능에 대해서 알아봤습니다! 고구마는 시대를 불문하고 항상 사랑받아왔던 식물이라고 생각해요. 오랫동안 인기를 유지했던 비결은 '구황작물'이기 때문이지 않을까요? 지금은 현대인들이 다이어트에 많은 관심을 가지면서 고구마를 찾았지만 옛날에는 기근 때문에 많이 찾았던 음식이랍니다. 고구마의 효능이 어마어마하네요. 작은 텃밭이 있다면 고구마를 직접 한번 키워서 드셔 보세요. 고구마의 경우에는 농사짓기가 어렵지 않아 여러분들도 쉽게 고구마를 키울 수 있을 거예요. 오늘도 건강한 하루 보내시고 저는 다음에 더욱더 건강한 정보로 찾아뵙도록 하겠습니다. 감사합니다!