옥수수의 효능
안녕하세요! 건강정보꾸러미입니다. 현재 제가 거주하고 있는 지역은 태풍 마이삭과 하이선의 영향으로 아침부터 비가 주룩주룩 내리고 있네요. 아무쪼록 태풍으로부터 피해가 없으면 좋겠습니다. 여러분들은 옥수수를 즐겨 드시거나 좋아하십니까? 저는 올해 4월에 심었던 옥수수를 7월 말과 8월 초에 수확을 하여 이미 다 제 뱃속으로 들어와 있답니다. 옥수수가 간식으로 최고더라고요! 쌀, 보리와 함께 가장 많이 소비되는 옥수수는 세계 3대 곡물 중 하나입니다! 우리나라에서는 쌀이 주식이지만, 주식이 옥수수인 나라도 있답니다. 사람들이 즐겨 찾는 옥수수는 비단 사람들 뿐만 아니라 가축의 사료로도 사용됩니다. 영양가가 높고 이로운 효능이 많은 옥수수에 대해 알아봅시다. 첫 번째, 장 내 환경을 건강하게 해 줍니다. 옥수수 알갱이 껍질에는 셀룰로오스로 불리는 불용성 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이 섬유는 장이 건강한 환경을 유지할 수 있도록 돕고, 장의 움직임도 활발하게 만들어주기 때문에 변비 해소와 대장암 예방에도 좋습니다. 두 번째, 고혈압이나 비만 그리고 당뇨병 예방에 좋습니다. 옥수수는 혈중 콜레스테롤 혈당치의 상승을 억제하는 작용이 있기 때문에 앞서 말했던 병에 대한 예방차원으로 섭취하면 좋습니다. 실제로 다이어트하시는 분들도 옥수수를 많이 드시는데 이 이유가 혈당치의 상승이 쌀에 비해서 낮기 때문입니다. 쌀은 체내로 들어오게 되면 옥수수에 비해 혈당이 빨리 올라, 살도 더욱 쉽게 찝니다. 세 번째, 비타민 B1이 풍부합니다. 옥수수에 포함된 비타민 B1은 여타 야채의 평균 2배가 높은 수치로 비교적 많이 포함되어있습니다. 비타민 B1은 우리 몸 전신에 걸쳐 골고루 에너지를 공급합니다. 비타민 B1이 부족하게 되면 초조해지거나 주의력 저하 등 뇌에 나쁜 영향을 끼치는데, 옥수수를 꾸준히 먹는다면 이를 걱정하실 필요는 줄어들겠죠? 그밖에 어깨 결림, 피로 회복, 수족 저림 등을 예방하는 효능도 기대할 수 있습니다. 옥수수의 비타민 B1은 수용성 비타민임에도 불구하고, 녹말층에 둘러싸여 삶아도 쉽게 파괴되지 않는답니다! 네 번째, 노화방지에 좋습니다. 옥수수에는 비타민 E가 함유되어있습니다. 비타민 E는 일명 회춘 비타민이라고 불릴 정도로 항산화 작용이 뛰어납니다. 비타민 E는 노화의 원인이 되는 유해 활성산소 작용의 차단을 돕기 때문에 노화방지에 좋습니다. 다섯 번째, 나이아신이 풍부합니다. 옥수수에 포함되는 나이아신은 야채류의 평균 2.8배에 달하며 나이아신의 효과와 효능에는 에너지 대사를 촉진시키는 작용이 있습니다. 혈당치의 상승도 억제하며 에너지 대사를 촉진시키니 다이어트 식품으로는 최고입니다. 또한 피부나 점막의 재생을 촉진하는 기능도 나이아신의 역할이기 때문에 건강 유지에 꼭 필요한 성분입니다. 그밖에 구내염, 피부 염증, 눈의 충혈을 개선시키는 효과도 있습니다. 여섯 번째, 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 나트륨을 배출하고 혈압 상승을 막는 역할을 합니다. 또한 이뇨작용을 돕기 때문에 몸 안에 쌓여있는 노폐물을 체외로 배출시킵니다. 칼륨은 근육의 수축과 이완 작용에 있어서 없어서는 안 될 영양소로 근육과 신경의 움직임을 잘할 수 있도록 돕습니다. 마지막으로 아미노산이 풍부합니다. 옥수수에는 '아스파르트산'이 풍부합니다. 아스파르트산은 아미노산의 일종으로 이뇨작용과 통풍에 특효가 있고 진정작용의 약제로 사용됩니다. 몸의 독소를 소변과 함께 배출하는 효과각 기대되며, 몸의 피로의 원인인 젖산을 분해하는 효과가 있습니다. 여기까지가 옥수수의 효능이었습니다. 다음은 알아두시면 더 좋은 정보를 추가해서 기술하겠습니다. 옥수수를 물에 삶아서 드시는 분들이 많으신데 이 방법은 추천드리지는 않습니다. 아서 옥수수에는 풍부한 수용성 성분들이 많다고 하였습니다. 녹말층에 둘러싸여 삶아도 영양소의 파괴가 쉽게 되지 않는다고 말씀은 드렸다만, 물에 담구어 삶을 경우에 영양손실이 부득이하게 일어나기는 합니다. 옥수수의 영양 성분을 온전히 섭취하기 위해서는 쪄서 드시는 것을 권장합니다. 노란 옥수수, 이제 수확기가 거의 마무리되었을 텐데 집에서 간식으로 혹은 밥 대신에 드셔 보시면 어떨까요? 제 지인은 밥 대신 옥수수를 먹어가며 다이어트 중인데 효과를 톡톡히 보고 있답니다. 저는 옥수수를 굉장히 좋아하고 즐겨먹는 편인데, 이렇게나 많은 효능이 있을 줄은 몰랐습니다. 다이어트에 좋다는 사실은 알고 있었으나, 정확히 어떤 성분이 작용하여 다이어트에 효과적인지는 잘 몰랐었거든요. 혈당치 상승을 억제하고, 나트륨을 배출하며, 에너지 대사까지 촉진시키니 다이어트 음식으로는 최고네요! 제가 꼭 먹어야겠습니다...... 여러분들도 혹시 체중감량을 목표로 하고 계신다면 주식으로 '쌀' 대신 '옥수수' 어떨까요? 다가오는 가을, 가을의 제철 음식 고소하고 달달한 노란 옥수수를 한번 잡숴보시면 좋을 것 같습니다. 다음에 또 건강한 정보로 찾아오겠습니다! 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.