건강정보

토마토 효능

행복한마술쟁이 2020. 9. 9. 20:03
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 안녕하세요. 건강정보꾸러미입니다! 여러분 토마토 좋아하십니까? 저는 어릴 적, 어머니께서 간식으로 토마토에 설탕을 쳐서 내어주신 적이 많이 기억에 남습니다. 당시에는 그리 좋아하는 간식이 아니었지만, 지금은 가끔 생각나는 맛이기에 찾고는 합니다. 오늘은 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 토마토효능을 알아봅시다.

토마토 효능

1. 노화방지

 토마토에는 라이코펜이라는 성분이 풍부하게 함유되어있습니다. 라이코펜은 항산화물질 중 하나인데, 항산화물질은 체내의 활성산소를 제거하는데 효과적이랍니다. 피부를 햇볕으로부터 보호하는 자외선 차단제의 역할을 하여 노화방지에 좋습니다.

 

2. 다이어트

 토마토는 100g 당 22kcal입니다. 열량이 굉장히 낮기 때문에 체중 감소에 효과적인 식품입니다. 칼로리는 낮지만, 영양소는 높고 섭취 시, 에너지를 많이 얻을 수 있습니다. 토마토는 자체적으로 수분을 많이 함유하고 있기 때문에, 조금만 먹어도 포만감을 금방 느낄 수 있답니다. 기름기가 많은 음식과 함께 먹으면, 위의 부담을 줄여주며 산성을 띤 자극적인 식품도 중화시켜줄 수 있습니다.

3. 혈압 안정

 토마토의 풍부한 비타민 B와 엽산, 나이아신 그리고 칼륨은 나트륨 배출을 돕습니다. 나트륨은 혈압과 직접적으로 연관이 있다는 사실 다들 알고계시죠? 나트륨을 통해 콜레스테롤 수치가 올라갈 수 있죠. 즉, 토마토를 섭취하면 콜레스테롤을 낮출 수 있고, 칼륨을 통한 혈관 이완은 심혈관 질환으로부터 우리 몸을 보호합니다.

 

4. 암 예방에 탁월!

 항산화 물질 라이코펜은 폐암, 전립선암, 위암, 대장암 등 모든 암의 발병 위험을 줄입니다. 암세포의 성장 속도를 늦추는 라이코펜은 앞서 말했듯이 활성산소 제거에도 좋습니다. 토마토 종류에 따라 라이코펜 함량이 다른데요. 빨갛게 완숙할수록, 작은 방울토마토일수록 라이코펜 함량이 높습니다.

5. 골다공증 예방

 비타민K, 크립토잔틴, 칼슘 등이 풍부한 토마토는 뼈를 튼튼하게 유지시켜줍니다. 그래서 40에서 50대 분들이 토마토를 더욱 많이 찾습니다. 여성의 경우에는 갱년기 이후 뼈에서 칼슘이 많이 빠져나가기 때문에 골다공증의 위험으로부터 노출되어 있습니다. 토마토를 통해서 골밀도를 높여, 골다공증을 미리미리 예방하면 좋겠죠?

 

6. 면역체계 강화

 칼슘, 철분, 비타민C 그리고 라이코펜 성분은 우리 몸의 면역 세포를 강화시킵니다. 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 먹으면 영양소 흡수율이 더욱 높아져 좋답니다. 효과를 극대화시키기 위해, 기름과 함께 가열해 먹는 게 좋아요. 

7. 당뇨에 좋은 과일(채소)

 토마토는 혈당 상승이 다른 과일에 비해서 그 수치가 낮은편입니다. 당뇨병 환자들에게는 혈당 수치가 그들의 생명과도 같습니다. 이런 관점에서, 토마토는 비교적으로 당뇨병 환자들에게 좋은 과일이죠. 하지만 무조건 많이 먹으면 당뇨병 환자에게도 소용이 없답니다. 섭취량을 잘 조절해 드시면 약이지만, 과하게 드시면 독이랍니다!

+ 더 건강하게 먹는 tips

 1) 빨갛게, 작을수록 라이코펜 함량이 높습니다.

 2) 기름과 함께 가열해 먹는 게 효과적입니다. 조리 시 토마토 껍질로부터 나오는 라이코펜이 기름에 녹아있기 때문이죠.

 3) 라이코펜은 기름과 함께 먹으면 체내 흡수율이 더 좋습니다.

 4) 비타민과 미네랄 등을 수용성 영양소를 섭취하고싶으면 생(生)으로 먹는 것이 더 좋습니다.

 5) 설탕을 뿌리면 영양소가 파괴됩니다. 설탕 대신 소금을 약간 쳐서 드시면 더욱 건강합니다.

   ※수용성 영양소란 ? 물에 잘 녹는 영양소. 물에 녹는 성질을 수용성(水溶性)이라고 함


 오늘은 이렇게 토마토의 효능을 알아봤습니다. 토마토 효능을 정리하다 보니 왜 타임지가 슈퍼푸드로 선정했는지 충분히 이해가 가네요. 빨간 토마토, 어릴 땐 설탕을 쳐서 먹었는데~ 이제는 건강을 위해서 소금을 약간 치는 게 더 낫겠네요. 밤엔 선선한데, 낮에는 아직 후덥지근해서...... 내일 낮엔 토마토 주스나 마실까요? 흠...... 나쁘지 않네요! 

 

저는 다음에 더욱 건강한 정보로 돌아오겠습니다. 건강한 하루 보내세요!

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